大年初二菜单

年夜饭总要小酌几杯，凉菜自然少不了啦。我试着用法式酱汁做了菠菜冷盘。酱汁源于著名的“里昂沙拉”，酸甜中略带芥末味，加上菠菜的清爽，非常适宜佐酒。 起菜名遇到了难题：过年嘛，既要“讨口彩”，又要名副其实，着实不易。后来综合哈友们的建议起了菜名。例如副名里菠菜桩的“桩”字，既有万年桩的意义又暗含“坐庄” 的隐喻。看看看看，哈友们大智慧啊！（最后一句话用山东口音读特有诚意）

酿豆腐这道菜做出来的成品金黄色，里面塞入了满满的肉馅，表面再用翠绿的葱花点缀，真的有种＂金玉满堂＂的感觉。 是我们这过年过节，宴请宾客，亲朋吃饭的时候一道必备的经典菜品。

让鲜虾翡翠黄金包也来凑凑热闹吧！您只需要简单的几步，就会给您的节日餐桌带来全新的视觉享受。不咸不淡，菜香四溢，真是恰到好处啊！吃在嘴里让您回味无穷。。。

鹌鹑蛋红烧肉是由鹌鹑蛋、五花肉配以葱姜等各种调味料制成的一道家常菜。此菜含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和*基酸，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，是一道老少皆宜的佳肴。

很小清新的一个菜，营养非常丰富多彩，萝卜片没切好，以至于卷不好看，好桑心呐，大家做的时候注意萝卜片做出来应该会很漂亮

在我小的时候,逢年过节或家里办喜事餐桌上最受欢迎的硬菜就是肘子了.直到今日,虽说海鲜占了大半地位,但猪肘子这道菜还是很受人们的喜爱.今天这道招财肘子肥而不腻,味道香浓,希望大家喜欢.

这是一道粤菜。百花通常指用鲜虾做成的虾胶。用虾胶酿的菜品也很多，比如百花酿*等。成菜色泽娇艳，鲜香脆嫩，原汁原味。非常适合做年菜。

清蒸鲈鱼是采用蒸菜的手法来烹饪的，最好选用一斤左右的鲈鱼。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼是最补脑的。我家不是经常吃鱼，但是为了孩子偶尔也会做一回。因为孩子吃就没放太多配料，吃的就是个原汁原味！

排骨是年夜饭必不可少的美食之一！这款蒜蓉辣酱烧排骨可谓是色香味俱全，而且做法简单，大家不妨一试哦！

蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，是一种具有很好保健功能蔬菜，口感带点甜又有点脆口。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。