烟台海参

简介

烟台海参，如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的烟台特色产品，全世界公认营养价值最高的海参是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。
刺参，因背部有4-6行肉刺而得名，是海参中的上品，名列海味八珍之首，刺参是蛋白质含量高、糖类丰富而不含胆固醇的珍贵海产品，具有滋补强身的功能。