宝应荷藕

简介

宝应荷藕，又名宝应莲藕，是江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。宝应荷藕色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》，并被列入国宴“国菜”之列。