中国传统烹饪在手艺上无比神秘繁复,它的传承和流变往往以家族或师徒的形式承载。这种心口相传,延续了家的味道,也传承了千百年来中国人饮食文化的基因。本集《心传》,引领我们再次面向民间,寻找那些消失了的和即将消失的美味。
凉拌芹菜虾仁
黑芝麻汤圆
苏造肘子丨香草膳食的传承与清宫御膳的考究,这只肘子才可配年菜
13.1万浏览
24.0万浏览
26.5万浏览
26.3万浏览
10.7万浏览
14.8万浏览
16.8万浏览
12.9万浏览
12.4万浏览
7.4万浏览
9.0万浏览
43.2万浏览
12.3万浏览
16.5万浏览
13.6万浏览