夏天的火热要用田间的清凉来冷却

炎热的夏日不想大汗淋漓的炒菜，来个凉菜非常不错的选择哦，制作方法快捷简单，而且让人食欲大开~

蒜苔是春天大量上市的蔬菜，其独特的味道让很多人喜爱。这道“蒜薹炒鸡蛋”做法简单，口味咸鲜，是一道不错的快手小炒哦。

莲菜又名莲藕，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分，含糖量也很高。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心、故主补五脏，有消食、止渴、生肌功效。

很喜欢这道菜，清新爽口，颜色也漂亮，喜欢清炒的绿色蔬菜

地三鲜是很有特色的一道东北家常菜。是把茄子、土豆和青椒搭配在一起，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三种非常普通的蔬菜做成鲜香无比的美味佳肴。

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。 芹菜具有一定药理和治疗价值。芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。芹菜的做法有很多，我今天做成凉拌的，吃起来口感很脆，芹菜的香味很浓，非常不错。

学习墨姐姐的荷塘小炒，很漂亮的颜色～味道清爽，营养丰富，口感清脆～的确是一道好菜，喜欢的友友不要错过咯

苦瓜是夏曰的去火食材，我们适当的要多吃一点，可有很多人吃不惯，嫌苦味重，哪么就试一下这道蜜汁苦瓜吧。

想吃什么就放什么，完全根据自己心情的菜肴

每次在外面餐馆吃都要点份大拌菜，价格贵味道有时过于油腻，自己在家做的爽口大拌菜味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,尤其现在正值春季，万物复苏、蔬菜都很新鲜，多补充一些维生素对我们还是很好的，而且大拌菜的做法比较简单，不用费时费力。

健康、营养、美味！