春分养生食谱

酸脆好吃，有点微辣。

豌豆苗非常的嫩，炒几分钟就可以啦，不用盖锅盖哦。

友友们还记得之前教大家“水培豌豆苗”吗？到今天为止，那个豌豆苗已经吃两茬了。由于数量较少，所以只适合煮一碗汤或者配合其他菜蔬凉拌一下。之前做过豌豆苗鸡蛋汤，还做过豌豆苗凉拌干豆腐丝，今天就利用昨天做皮蛋豆腐剩下的半块内酯豆腐煮碗汤喝吧！

农历腊月三十是除夕，上海本地人惯称为年三十。它是一年之终，也是往年过年年味最浓的一天。按照本地人的传统年俗，年三十这天不但要吃年夜饭，而且还要吃用糯米粉和各种馅料做成的圆子 (宁波人称汤团，四川人称汤圆，北方人称元宵)，寓意全家团团圆圆,成成甜甜,和和美美,开开心心,太太平平,顺顺利利。上海人最讲究吃圆子，上海本地人娶媳嫁女,过年酒席间总要吃圆子，象征吉祥美满。吃圆子时入口也必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。 老古闲话讲:南圆子，北饺子。正月里北方人习惯吃饺子，偏南方人习惯做圆子。 上海本地圆子的原料、制法、形状和大小不同于我国其他地区，所需糯米粉和馅料的制备过程也十分繁复。上海本地圆子的皮十分糯软，有粘性，吃时可拉出一段丝缕来。馅有荠菜肉末、枣泥、黑芝麻、豆沙等。 年三十下午，我总是会和奶奶一边搓圆子一边聊天，搓好了圆子等晚上煮给全家吃。寓意全家团圆、太平顺利。我们一般搓的都是荠菜香菇猪肉馅的圆子，荠菜一定是新鲜现买的，有空的话我会和奶奶亲自去田间乡下挑荠菜。如果没有荠菜我们就用油菜来替代，味道也不错。