传菜谱，上央视

伏天吃羊肉最好，有伏天喝羊汤的说法，去去体内湿气。

这款菜是专门给我家宝贝们做的，羊肉里加了土豆，会中和了羊肉的一部分膻味，也不会那么腻，有肉有菜，营养健康！土豆不要和羊肉一起下锅，要等羊肉熟了再放土豆，否则土豆出锅会烂成泥，影响羊肉口感！我做菜很少放味精或者鸡精，我们吃的酱油已经很香了，没必要加那些添加剂！

说起羊肉锅贴吃法有两种，一种是开口锅贴，一种是锅贴饺子，形状比包饺子稍大点，用平底锅把底部烤焦黄，口感最棒。分享链接供参考哦！

白萝卜和羊肉是最经典的搭配， 萝卜炖羊排的烹饪技巧以炖为主，口味属于咸鲜味。萝卜炖羊排的特色：汤色清澈，清香醇浓。

的营养价值 羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。 羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

羊肉抓饭，是一款老少皆宜的美食，自从去了一趟新疆之后，儿子特别喜欢这道菜，于是我就，研究了一下，做了这道菜，我根据自己的口味做了一些改良，希望能给大家一点参考。

羊肉是主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，萝卜顺气助消化，二者搭配营养全面，有利于健康，今天做了羊肉萝卜馅包子，分享一下吧。

羊肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或*和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 羊肉的主要营养成份有：钙、铁、维生素C、蛋白质、脂肪 食疗功效： 补脾补胃、补肝补肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目 适宜人群： 一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。 禁忌人群： 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用 羊肉的功效和作用 1养肾补肾羊肉可用于*、腹中冷痛、肾阳不足、腰、四肢酸软疼痛的症状。 2保护肠胃羊肉可增加消化酶的分泌，有助于人体对食物的消化和吸收，并能保护肠胃，增加肠胃功能。 3养肝明目羊肉可治疗贫血、夜盲、表光眼等症状，具有补肝益血、明目的功效。 4增加免疫力羊肉具有暖胃、生津液、保护肠胃，去湿的功效，增加人体高温抗病能力。

在我们这里夏天吃羊肉是高峰期，喝羊汤、烤羊肉串都比较常见。夏季吃羊肉还是很不错的，正好从老家带回来一扇羊排，那就来个我最喜欢的红烧羊排吧！

从小生长在北京回民区~牛街，同学盆友邻居中很多都是回族，自然家里也基本上吃饭都与回族相似，这么多年还是比较偏爱回民菜，醋溜苜蓿是回民菜的经典今天与大家分享这菜的做法也希望大家喜欢。

分享美食，分享快乐*^_^*

北京有名的南宛北季~既烤肉宛和烤肉季，，自己在家做出南宛北季的味道也真是下了功夫嘀，今天与大家分享做这道菜过程简单好学。