素酱蜜橘金针菇

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  1.蜜橘去皮取其肉，金针菇去掉不能食用部分，准备好老干妈和麻辣酱，香菜洗净取叶尖部分备用。
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  2.去皮的蜜橘肉放盘里，香菜叶尖如图操作，白糖取适量，金针菇焯水后过凉水备用。
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  3.准备好生粉水，热油锅下油，再下白糖炒至变色，再加入少许麻辣酱和老干妈煸炒一下，再加入适量清水，待烧开后加入适量盐，再用生粉水勾芡，然后，下金针菇和蜜橘肉翻炒均匀装盘，再将香菜叶如图稍作调整即可。

小贴士

选香菜叶尖部的优势便于摆出花型