清蒸桂鱼

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  1.桂鱼洗干净，祛除鳞片和鱼鳃，然后划刀即可。
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  2.准备好佐料:生姜丝，红辣椒丝，绿辣椒丝，葱丝，小米椒，大蒜，葱花备用。
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  3.把桂鱼放入大点的盆子里，倒入料酒，抹上一层盐，加葱姜蒜，小米椒，红绿辣椒丝，腌制1小时即可。
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  4.找一个盘子，底层摆上姜丝，红辣椒丝，绿辣椒丝，葱丝。
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  5.调味料:生抽，耗油，小米椒，大蒜，糖即可。