下载APP
打开APP，查看视频做法>>

脆皮无水蛋糕

3.8万点赞 · 2718收藏

独家 · 2.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名31.5万

打开APP收藏菜谱

食材简单，外酥里软，香甜可口，老少皆宜

作者: 花果奶奶

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.打至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后不会马上消失即可。
  • 点击查看大图
    7.分两次倒入油拌匀
  • 点击查看大图
    8.分三次筛入面粉搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    9.模具刷油
  • 点击查看大图
    10.倒入八分满的面糊，震出气泡
  • 点击查看大图
    11.烤箱提前预热十分钟，放入，170度烤18分钟
  • 点击查看大图
    12.隔玻璃窗看到蛋糕慢慢上长，同时一股浓郁的香味已弥漫整天厨房
  • 点击查看大图
    13.出炉
  • 点击查看大图
    14.稍冷却脱模，
  • 点击查看大图
    15.金黄，饱满，绵柔
  • 点击查看大图
    16.香喷喷的脆皮蛋糕
  • 点击查看大图
    17.外焦里软，入口香甜
  • 点击查看大图
    18.忍不住吃了一个（嘻嘻）
  • 点击查看大图
    19.摆拍
  • 点击查看大图
    20.因为烤箱小，还剩余了一点面糊，倒入4寸蛋糕模具中，震出气泡
  • 点击查看大图
    21.放入小电锅里蒸15分钟（具体时间据面糊多少而定，）关火后焖上2–3分钟
  • 点击查看大图
    22.出锅脱模，一样松软棉柔
  • 点击查看大图
    23.切块
  • 点击查看大图
    24.＂蒸＂的不错

    • 小贴士

    蛋糊要打的发白黏稠，分次筛入面粉轻轻拌匀，切忌打圈搅拌，烤箱时间温度仅供参考

打开APP收藏菜谱
点击展开全部24个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活