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蛋糕盒子

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网红蛋糕盒子，简单又好吃…

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.蛋清中加入白醋打至粗泡
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    7.分三次加入白糖
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    8.打发至湿性发泡（大弯勾现象），既为蛋白霜
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    9.将蛋白霜三分之一倒进蛋黄糊中拌匀
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    10.拌匀的蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，拌匀
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    11.拌好的蛋糕糊
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    12.烤箱上下火180度预热，烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入，用刮刀抹平表面，拿起烤盘用力震一震，震出内部气泡
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    13.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层30分钟。
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    14.烤好取出震一震后倒扣在烤网上，轻轻的撕掉油纸晾凉
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    15.淡奶油加入白糖打发至裱花状态
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    16.裱花袋中装入裱花嘴，再把奶油装入裱花袋中
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    17.把晾凉的蛋糕切成略小于盒子大小的片状
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    18.盒子底部先铺上蛋糕片
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    19.再挤入奶油
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    20.再铺上蛋糕片
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    21.最后再用奶油挤出自己喜欢的形态即可
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    22.成品图

    • 小贴士

    烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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