甘梅薯条

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.红瓤红薯去皮，洗净。用量适量，想吃多少炸多少。
• 点击查看大图
  2.然后切粗条，大概一厘米左右。
• 点击查看大图
  3.稍微过一下水，然后把水控出去，然后均匀裹一层淀粉，不要太多，一根薯条全裹住，薄薄一层就行。过水是因为一会要裹淀粉，红薯太干的话会不粘淀粉，炸出来的薯条会软软的，不硬。把水控出去是因为不能有太多水，要不然裹的淀粉多了不好吃，而且硬。
• 点击查看大图
  4.锅内放油，烧热。
• 点击查看大图
  5.把薯条放进去炸，炸到薯条微微变黄，夹起来有点硬，不倒这个程度，然后控油捞出。