韭菜盒子

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  1.两小碗面粉，然后加凉水和面。水一点点加，用筷子搅和成絮状，盆里没有干粉。然后用手揉成光滑的面团
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  2.揉光滑，然后盖上保鲜膜或湿布醒发20分钟。这时候就可以和调馅。
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  3.韭菜洗净控干水分，切小丁。鸡蛋搅散入锅煎熟，然后切碎。然后锅放点油，烧热，晾凉，一会用来拌馅。
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  4.韭菜，鸡蛋，虾皮都放一起。然后加入盐，蚝油，鸡精，晾凉的熟油，大概四勺左右，再放两勺香油，一起搅拌均匀，可以尝下馅味，都是合自己口味就行。
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  5.面团拿出来再揉几分钟，然后分成小剂子，大小合自己心意，然后擀成皮，可以薄些，因为馅基本都熟了。