香煎红烧豆腐

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  1.豆腐买来，先热水在锅里焯一下。
  
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  2.热锅冷油，油热至6分热，放入豆腐，煎至一面金黄色，再翻至两一面煎至金黄色。
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  3.两面煎好后，锅里对于的油倒出，留一点放入蒜姜，再放入豆腐，酱油，盐，热水，煮3分钟入味。
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  4.一道香煎豆腐呈现眼前，可以开吃。

小贴士

1.豆腐一定要焯水，这样豆腐不会碎
2.煎至两面金黄色后，放入热水和配料小火煮3分钟，让豆腐充分吸收入味。