什锦汤米粉

点击查看大图
6.木耳开水泡发洗净，3分钟搞定。
点击查看大图
7.蒜，花椒
点击查看大图
8.葱花，我加了一小颗蒜苗。个人喜欢
点击查看大图
9.平菇撕小块，
点击查看大图
10.锅内油热倒入，蒜，花椒，炒香，油不要太热蒜会糊
点击查看大图
11.倒入瘦肉，翻炒，炒散
点击查看大图
12.倒入其他食材，土豆，胡萝卜，木耳，蘑菇，翻炒
点击查看大图
13.倒入一碗清水，这个是一个人的量，自己看着需要多少。然后放适量盐，鸡精。烧开多煮一会儿汤会更鲜。
点击查看大图
14.如果两个灶，另一个灶烧开水，下米粉烫一下就可以了，捞出备用。可以提前准备一大碗凉白开，米粉捞出的时候在凉白开里过一下，这样米粉吃起来口感会不一样，比较Q弹。
点击查看大图
15.把煮好的汤淋米粉上面
点击查看大图
16.撒上葱花
点击查看大图
17.青菜就用烫米粉的开水，烫熟铺米粉上
点击查看大图
18.就好了，

小贴士

米粉可以头晚泡好，这样早上直接在开水里过一下就好了。盐不要放多了，根据自己口味。