花生牛轧糖

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  1.称重备好所有材料 蔓越莓没拍到。
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  2.先 加入10白糖 打发蛋清至干性发泡 。
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  3.白糖 盐 水加入锅 小火融化。关火，加入麦芽糖开中小火熬煮，需不停的搅动，避免巴锅。
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  4.煮至糖色稍深，用筷子沾上，滴入冷水中，能成团就可以了。
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  5.用打蛋器再次打蛋清，边打边加入糖浆，直至完全混合。