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香煎萝卜糕

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我是第一次做这个萝卜糕，原来是这么的好吃，就分享给大家一起享受吧。只是我加了点清水觉得米糊稀了点，不用加水就着萝卜汁加入粘米粉就最好了。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.大葱洗净切碎
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    7.香菇提前泡发，洗净切碎
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    8.虾皮洗净备用
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    9.锅置火上放入玉米油，倒入大葱、香菇碎炒香
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    10.加入虾皮炒熟
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    11.盛出备用
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    12.将腌制好的萝卜，挤干水分
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    13.锅置火上放入少许玉米油，放入挤干水的萝卜炒熟
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    14.加入刚炒好的大葱、香菇碎、虾皮
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    15.再加入少许盐、味精炒匀
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    16.将粘米粉倒入萝卜汁里拌匀，水不够可以加入适量清水
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    17.拌成糊状，加入刚炒好的萝卜丝，拌匀
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    18.倒入模具内（或者方盘中更好）
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    19.摇晃平整
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    20.放入开水锅中蒸2小时左右
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    21.蒸好后拿出脱模
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    22.切成自己喜欢的块
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    23.平底锅置火上，放入菜籽油
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    24.转中火，放入萝卜糕煎至两面金黄
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    25.装盘后撒上熟芝麻
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    26.一道美味的香煎萝卜糕就做好了
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    27.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    最好是不要加清水，就着萝卜汁加入粘米粉就可以了。

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