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金钱小面包

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金钱小面包造型小巧可爱，一口一个吃起来很方便！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.直至可以拉出薄薄的手套膜
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    7.面团再次揉圆后放入容器，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大
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    8.发好后的样子，手指蘸面粉搓个洞，面团不回缩就好了
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    9.取出按压排气后揉圆，盖保鲜膜饧10分钟
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    10.把面团分成两份，每一份都分成6克一个的小面团（盖上保鲜膜以免风干）
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    11.再搓成圆球放入抹油的容器
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    12.两份都搓好，放入温暖处再次发酵变大
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    13.发好后的样子
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    14.放入预热好的烤箱，170度烤10分钟
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    15.将20克砂糖和10克水混合
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    16.烤好后出炉脱模，趁热刷上糖水
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    17.一道美味的金钱小面包就做好了

    • 小贴士

    最好用两个披萨盘烤，我只有一个就拿蛋糕模凑合用的，如果感觉量大可以减半！

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