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香芋扣肉

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作者: 真味道小厨

小技巧

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    6.用糖,盐,生抽,蚝油将炸好的香芋和五花肉涂抹圴匀,把香芋夾在花肉中间,皮朝下上盘摆好,上锅蒸1小时,用个大盘盖在蒸好的扣肉盘上倒扣。
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    7.再次摆盘,淋点汤汁,一碟肥而不腻的扣肉上桌了
  • 小贴士

    炸扣肉的时候油会乱溅,要用个锅盖盖起炸,小心被油烫伤

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