麻辣酸菜水煮鱼

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  1.将杀好的鱼片鱼片，鱼骨和鱼肉分开，放鸡蛋，盐，料酒，芡粉和胡椒粉腌制
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  2.热锅放油，将酸菜炒干水份，下鱼火锅料，炒香后加水，放盐和鸡精
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  3.汤熬好后放喜欢的菜和鱼骨，煮3～5分钟捞出
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  4.把汤再次烧开后关火一片一片的下鱼片，鱼片都放完开小火两三分钟就可以
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  5.将鱼片捞出把汤也到入盆内，放蒜末，干辣椒，辣椒粉，淋油，最后放葱和香菜