花生米肉皮冻

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  1.泡花生米，泡大去皮备用。（不去皮可以）
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  2.把肉皮洗干净煮半熟切成短条，然后锅里放半锅水把切好的肉皮放进去，出来老抽不放把所有的材料都放进去。煮半小时左右，尝着肉皮熟了就可以放花生米了。
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  3.花生米熟了就可以放老抽了，就可以停火了，把葱姜大料都捡出来，凉透进冰箱冷藏，一小时以后就可以切块装盘开吃。

小贴士

老抽一定要快出锅在放，这样特别剔透。