红烧黄花鱼

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  1.将鱼清洗干净后在肚子位置用刀子弄两刀，将两盖白酒，葱蒜放入，再放一勺盐。我喜欢过几分钟翻一面，也喜欢吧这些材料放在鱼肚子里。
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  2.准备的小料放在碗里
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  3.放入油，再放小料，最后出味道放入鱼。鱼要两面煎，一面定型后翻过另一面。我使用的是不粘锅，推荐刚做饭得小厨娘也用这种比较好控制。
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  4.放入料酒，醋，糖一杯水（我的水放多了，噗）
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  5.开大火水沸腾后调整中小火。