韭菜鸡蛋馅饼

小贴士

1、韭菜冲洗干净，加淡盐水浸泡十分钟，再冲洗干净，尽量控干水分。
2、面团要稍微软一些好吃，所以先把面团揉好，用准备馅料的时间醒面，节省时间。
3、韭菜容易出汤，粉丝可以吸附韭菜的汤汁，所以粉丝不要泡的太软，用手指能掐断就好。
4、用小碗去掉饼皮一圈，烙熟后，不会有硬边，吃着口感更好。