四季豆炒肉

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  1.准备好原料，洗净
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  2.肉切丝，用(盐，味精，鸡精，香油，胡椒粉，)腌制，腌制的时候放清水，一斤肉4两水，边搅拌边放清水，不要一次性放，最后放生粉，搅拌均匀后放入冷油，这样你滑油的时候就不用成团。
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  3.把所以料都切成条，
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  4.肉丝滑油，油温在60～70度左右，放肉丝，肉丝发白捞起备用
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  5.四季豆过油，油温在120～150时度左右，放进去炸，炸熟即可