寒冬一定要喝的奶茶 揭秘清宫流行热饮的做法

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  1.水烧至沸腾，放入粗茶转小火慢煮，煮出浓浓的茶汁，拿木勺往上扬，大概煮三分钟，看到茶汁变红为标准；
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  2.倒入酥油和磨碎的芝麻，稍加搅动，小火煮至边缘冒泡；
  
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  3.过滤掉茶渣，加入适量白糖（或盐）融化后即可，倒入铜壶中，放于小火炉上保温，随饮随倒。
  

小贴士

一、煮茶叶时间不要太久，煮过了茶叶的苦涩味会突出；
二、可以用蜂蜜代替白糖，但是如果加蜂蜜一定要等凉到手温再加，否则破坏蜂蜜的营养成份。