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喜欢吃排骨，更喜欢吃排骨原有的味道。 平常就喜欢吃清炖清蒸的食物，清蒸排骨不错的选择，保留了排骨本身的味道，营养全锁住了，而且做法简单省事。
排骨一定要用新鲜的，干净的，颜色鲜艳的。一定要凉水下锅，去除杂质和血沫。放少许料酒可以去肉腥味。本身保留排骨原有的味道和营养请不要乱加调料。
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