家常豆腐

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  1.准备好需要的食材：胡萝卜半根去皮切菱形，尖椒去籽切段，木耳冷水泡发洗净。
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  2.豆腐切三角块.
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  3.锅内放适量食用油，豆腐炸到两面金黄捞出。炸豆腐用过的油，还是很干净的，也无异味，用碗盛出继续炒菜完全没有问题。
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  4.炸好的豆腐块放在厨房用纸上，可以很好的洗掉油，接着备好其他配菜。
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  5.锅中放少许油，等油热了放入2大勺剁辣椒，加入1大勺的料酒，炒匀。