下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

干锅莲藕鸭

8.3万点赞 · 691收藏

独家 · 12.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名44.5万

打开APP收藏菜谱

这道菜的成品，鸭肉外皮酥脆爽口，藕片香辣，加了芹菜特别清香。

作者: 慧慧家有乖宝宝

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.盖盖大火煮开
  • 点击查看大图
    7.水开后捞出鸭肉备用
  • 点击查看大图
    8.热油锅小火爆香干辣椒和花椒
  • 点击查看大图
    9.再加生姜，大蒜瓣爆香，加鸭肉翻炒
  • 点击查看大图
    10.小火慢慢煸炒
  • 点击查看大图
    11.鸭肉表面金黄色即可
  • 点击查看大图
    12.倒进炖锅里
  • 点击查看大图
    13.倒入调好的调料汁，加清水没过食材
  • 点击查看大图
    14.加葱白段，盖盖大火烧开
  • 点击查看大图
    15.水开后转小火慢慢炖40分钟左右
  • 点击查看大图
    16.芹菜去叶子，切小段
  • 点击查看大图
    17.40分钟后鸭肉炖软了
  • 点击查看大图
    18.倒入炒锅加藕片翻炒
  • 点击查看大图
    19.让藕片吸收鸭肉的汤汁
  • 点击查看大图
    20.再加芹菜炒至断生，加盐撒葱花
  • 点击查看大图
    21.一道美味的干锅莲藕鸭就做好了
  • 点击查看大图
    22.我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    小火慢慢煎鸭肉，熬出鸭油，砂锅小火慢炖40分钟至鸭肉软熟，藕片吸收完鸭肉的汤汁再加芹菜炒

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活