小鸡烧蘑菇

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  1.鸡肉洗净躲块，加盐、料酒、浇油、白胡椒粉腌制半小时
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  2.蘑菇、青椒切块
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  3.锅内放少量油烧热，下入葱姜炒香，下入鸡块翻炒，加入白糖、酱油、料酒，待鸡肉变色加入蘑菇、辣椒同炒
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  4.加入少量清水，加盖焖烧15分钟
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  5.加入盐调味，待汤汁不多时出锅装盘