川味肥肠面

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  1.准备原料，肥肠买回来用面粉加醋洗净，漂净后放入开水锅中煮沸两三分钟，再用冷水冲净，切小段，姜蒜拍扁略切，豆瓣酱要剁碎，五香粉没有可用十三香代替，用量不能太多，最多一平汤匙，喜欢麻味的多放点花椒
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  2.炒锅内放入油，加姜蒜爆香，油要多哦
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  3.加入豆瓣酱炒均，火要小豆瓣酱大约两汤匙，可以根据自己口味加减，豆瓣酱一定要炒透，不然味道很怪
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  4.油炒到红亮后，加入花椒、五香粉略炒几秒（花椒也可以提前放）
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  5.加入肥肠略炒一分钟