豆腐炒鸡蛋

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  1.食材配齐，就准备开做了。
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  2.豆腐切小块，生姜、蒜籽、大葱白、青红辣椒切碎，辣椒我用的是菜椒，不辣只为配色，能吃辣的可用朝天椒和辣子王。
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  3.把鸡蛋打散，少许盐，搅匀。
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  4.用大勺子把豆腐压碎，不放盐。
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  5.把蛋液倒到碎豆腐里，再一起搅拌均匀。