羊肉汤

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.大块羊骨，大块羊肉，大块的羊杂冷水下锅加姜加白酒煮开焯水
• 点击查看大图
  2.捞起肉料冲洗干净，另起锅冷水放入所有肉料和葱段 八角 桂皮 陈皮 香叶 当归
  30分钟后捞起羊杂，晾冷待用
  40分钟后捞起羊肉，晾冷待用
• 点击查看大图
  3.羊杂，羊肉切片待用，锅中剩余羊骨和肉汤加入萝卜继续小火炖。
• 点击查看大图
  4.碗中加入葱花香菜蒜苗夹入羊肉羊杂！撒上些许盐
• 点击查看大图
  5.加入经过5小时的滚汤！再加点胡椒面，花椒面，辣椒油……