西红柿鲜肉馄饨

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  1.面粉加适量温开水和成面团，蒙上保鲜膜醒一会儿，醒面的时间正好可以准备馅料。
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  2.烧一锅开水，把西红柿放里打几个滚儿烫一下，去皮，切成小丁。
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  3.精肉剁成肉馅，放入切碎的葱、适量盐、味精、十三香、少许海鲜酱油、少许料酒、植物油，顺着一个方向搅匀（以上调味品可根据口味习惯调整种类及用量）。
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  4.醒好的面团再次揉匀，擀成一张面皮，薄厚同饺子皮一样即可，用刀切成5cm左右的方形。
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  5.把西红柿丁加入肉馅中。