舒芙蕾欧姆蛋

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  1.制造番茄酱的步骤我就省去了，我是直接用现成的番茄酱的。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，
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  2.蛋黄中加入少量的食用油，家里有淡奶油的也可以加淡奶油；（因为我家里没淡奶油了）；加入适量的盐，鸡精和黑胡椒。然后拌匀，让油融入蛋黄中就行了。
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  3.蛋清中加入少量的盐，两滴白醋，然后打发至9成发，如果打发成10成的也能用的。
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  4.把蛋黄液和蛋清爽混合，拌匀，不要打圈，会消泡的。
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  5.把锅烧热，加入适量的食用油或者黄油。最好是不粘锅，偏中小号的锅最后。我这个是26的，还是偏大了点。