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蛋饺

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蛋饺也可以煎，可以蒸，当然涮锅也很赞哦！

作者: 钟肆著遇

用料

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小技巧

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    6.打开天然气灶台，汤勺滴入少量食用油，油走均匀，多余的倒回油瓶。汤勺中加入一小勺左右的蛋液，走均匀，摊蛋皮儿（勺大小不一，可以先尝试一个，后面再调整就好了）；
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    7.中小火，蛋皮成金黄色，正好可以使蛋皮从汤勺上轻松脱离即可；
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    8.摊好的蛋皮，放到盘中，微凉，对折叠放（切勿刚离火热的就对折，容易粘一起）；
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    9.准备面糊，稠一点儿（图片中调稀了，后来我又加面粉了）；
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    10.准备包蛋饺，面糊帮助蛋饺合起来哦。包之前洗了手，期间没有拿手机补照片；
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    11.完成的成品图；
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    12.我放到冰箱冷冻室了，可以明天下班回家直接享用。

    • 小贴士

    因为我是一个人吃，所以肉馅多准备的是拿来做肉饼的。按照5个鸡蛋摊的蛋皮儿，差不多能包23个左右的蛋饺。
    最后，预祝友友们实验成功哦！

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