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爆炒花甲

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作者: 黄小厨的春夏秋冬

用料

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小技巧

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    6.水烧开后，放葱和姜然后放入花甲进行焯水（开口后捞出）
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    7.将花甲洗净
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    8.热锅凉油放姜丝爆香，接着放入辣椒和蒜蓉。
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    9.然后放入花甲进行翻炒
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    10.接着放入蚝油酱油和适量的水，翻炒几下后放入紫苏和葱花，再炒几下后即可出锅装盘了！
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    11.成品图（是不是很有食欲呢？）
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    12.听说花甲和啤酒更配哦！

    • 小贴士

    花甲焯水的时间一定不能长，时间一长花甲的肉质就不新鲜了！

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