紫薯巧克力蛋黄酥

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  1.紫薯蒸熟, 压成泥, 再捏成球，蛋黄刷上一点白酒, 再放入烤箱里烤几分钟, 微微出油即可
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  2.将水油皮的材料混合, 拌均匀 搓圆形入冰箱盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏30分钟 ，然后再分成8个同等大的剂子
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  3.将油酥皮的材料混合, 拌均匀 搓圆形入冰箱盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏30分钟 ，然后再分成8个同等大的剂子（如果做巧克力味的在此步骤加入10g巧克力粉）
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  4.将水油皮面团压扁后，将分好的油酥面团克包起来。包汤圆方式拧紧收口。收口往下，擀开，圈起来，卷好的全部坯盖上保鲜膜，醒20分钟。取出来，卷口朝上，压扁擀开。再卷好卷口朝下。保鲜膜盖上，继续醒20分钟。
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  5.对折，