杂菜炖鸡翅

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  1.将藕，红薯，芹菜，花菜，香菇，洋葱切块，姜切丝备用。
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  2.将辣椒粉，黑胡椒粉和花椒粉拌匀制成混合调味粉。
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  3.将一半的混合调味粉拌入杂菜中，腌制20分钟。
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  4.将鸡翅正反两面划两刀，倒入料酒，生抽，盐，姜丝和少量油，拌匀后腌制20分钟。
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  5.珐琅锅刷上少量油后放入腌好的杂菜和鸡翅。