清蒸鱼（做法适合所有鱼）

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  1.准备一条清江鱼 洗干净尤其是肚子里的血 和黑色的东西
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  2.把头和尾部切下来 鱼身部从背部开刀 别完全切开 让它的鱼肚子部位相连 （这样的切法 好熟 而且锅小也能蒸开 ）
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  3.腌制 放入料酒 盐 白胡椒 按摩鱼身 鱼肉上放入葱白丝 姜丝 摆盘
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  4.准备蒸锅 放水 水开上气后 放入摆盘好的鱼 蒸 12分钟
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  5.出锅后倒出盘子里鱼汁液(可以留下来做鱼汁蒸蛋)把鱼上面的葱姜丝扔掉 撒上小香葱碎和枸杞 倒上蒸鱼豉油 热锅坐油 浇在最上面 完成