青萝卜 素饺子

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  1.和面时凉水里加一匙盐一个鸡蛋搅匀，边搅拌边往面粉里加水，和好软硬适中,静置15分钟反复揉光滑，擀成饺子皮
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  2.青萝卜切丝焯水，捞出晾凉挤干水再剁碎（焯萝卜的水不要倒留煮饺子，喝汤化痰润肺）
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  3.蒜香火腿、豆腐、鲜香菇、切碎备用
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  4.鸡蛋炒熟待用
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  5.热锅倒油，油热放入葱姜炒香