下载APP
打开APP，查看视频做法>>

法式传统甜点：蛋白糖/Meringue

9.7万点赞 · 2821收藏

20.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3705

打开APP收藏菜谱

只要2种用料就可以做出来非常美味的甜点.

作者: Kay_小姐

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.糖融之后就用打蛋器， 开始从低到中速度打
  • 点击查看大图
    7.一会儿颜色就变了、加速度（可以开最高的挡）
  • 点击查看大图
    8.打至细泡有点纹理放入剩余的糖，打至硬性发泡，即倒扣盆子也不会掉落。
  • 点击查看大图
    9.达到这种效果就okey了不需要再打
  • 点击查看大图
    10.如果你想要加颜色可以色素膏（我用的是美国的，淘宝上可以买得到）直接刷在裱花袋里面
  • 点击查看大图
    11.把拌好的糊放入裱花袋中
  • 点击查看大图
    12.然后就最好玩的部分：开始挤出花型！ 挤到烤盘上的油纸上，大小要均匀，避免一会儿有熟的有糊的
  • 点击查看大图
    13.什么都可以
  • 点击查看大图
    14.挤好把烤盘放入烤箱中层，我的烤箱只能上面加热所以我放低一点. 温度建议开100度左右. 时间起码1个小时，时间到了可以拿一个看是否好揭开. 如果还没有完全干需要再烤一会儿. 这个别担心有的烤箱需要2-3个小时.
  • 点击查看大图
    15.成品
  • 点击查看大图
    16.蛋白糖不建议放在湿度高的地方（冰箱）...最好直接把它吃掉 :)
打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活