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红烧肉

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买肉的时候让卖家帮忙把猪皮上的毛一定要处理干净哦，要不回来自己弄很麻烦的，一定要买上好的五花肉做出来的红烧肉才够漂亮呢！

作者: xh_非儿

用料

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    6.炒菜锅中放适量花生油（比平时炒菜的油稍微多一点）油中放入白糖（凉油放入白糖）小火不停的搅动油和白糖
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    7.切记是小火哦，不停的搅动如图中待白糖完全融化
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    8.炒至白糖成金灿灿的小泡泡时放入灼水后的五花肉快去翻炒（速度慢菜汤会炒焦，发苦）
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    9.这就是上了色的的五花肉了，颜色非常的漂亮哦
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    10.这是我们是先准备好的配料，现在就一次性全部放进上好色的五花肉里翻炒均匀
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    11.如图中一样哦
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    12.这时候就加入料酒翻炒片刻，再加入开水（水量必须是没过肉，一次性把水加够中途不能再加水，否则会影响红烧肉的口感哦）放入适量老抽翻炒均匀
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    13.现在开启小火慢炖模式了（一定要小火，要有耐心慢慢炖，想吃肥而不腻入口即化的红烧肉最少要炖两个小时哦）
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    14.慢慢炖，等汤汁快收干时加入咸盐少许
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    15.香气逼人的红烧肉出锅了，好美味啊，咬一口满嘴流油，吃完后齿颊留香哦（装盘时加了两根小油菜是不是看上去好有食欲啊，很下饭的哦）
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    16.装盘时上面撒上葱花做装饰！我特意装进两个不同风格的盘中，看看成品效果图如何？是不是很美味很诱人啊
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