【驴打滚】

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  1.把黄豆粉放入锅中小火炒熟，至黄褐色有香味(也可直接买熟的黄豆粉)，过筛备用。
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  2.将140g糯米粉放入容器，加入适量温水(约130ml)揉成光滑滋腻的面团。
  上锅蒸熟(水开后约15-20分钟)，蒸熟后取出，盖上保鲜膜放置温热不烫手。
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  3.硅胶垫上铺适量的黄豆粉。将糯米团两面粘满黄豆粉，擀成长方形(尽量薄厚均匀)。
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  4.均匀的铺上红豆沙，若豆沙偏干，可沾少量清水抹开。豆沙的多少可根据个人口味增减。
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  5. 从一头卷紧。