干烧鱼

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  1.草鱼洗净，鱼腹塞入葱姜，淋料酒，腌制。
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  2.杏鲍菇切粒，葱切粒，姜蒜切沫，猪肉切粒，豆瓣酱剁碎。
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  3.腌制好的鱼取出葱姜，擦干表面水分。
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  4.7成油温，下锅，炸至金黄。
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  5.捞出待用。