驴打滚

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  1.糯米粉加水，揉成不粘手的面团。
  取一平盘，表面抹油，面团平铺于上，大火蒸20分钟。
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  2.黄豆粉入炒锅，小火炒熟至浅褐色。
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  3.黄豆粉过筛在案板上，撒上白砂糖，拌匀。
  糯米面饼置于案板上，外层裹粉，内层涂上备好的红豆沙或葡萄干。
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  4.面饼四边留白，抹上水，卷成圆柱形，易于粘合成型。再切去圆柱卷的两头，均匀切段。