麻辣香锅辣鸡

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  1.准备好材料。
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  2.鸡肉冷水入锅，大概刚好把水煮开就可以捞出来温水洗净，鸡肉不用全熟，因为等等还要爆炒。
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  3.沥干水份，因为尽量要保持鸡肉的干身。
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  4.土豆切厚片，因为太薄会煮烂掉，藕片可以切薄一点…
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  5.用煮过鸡的水继续熬就好了…到时候高汤还可以接着打火锅。