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玛德琳

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作者: 奶油tracy

用料

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小技巧

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    6.加入糖粉
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    7.搅拌均匀
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    8.筛入低筋面粉和泡打粉
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    9.搅拌至顺滑无颗粒
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    10.加入黄油
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    11.搅拌顺滑，盖保鲜膜冷藏一小时
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    12.将冷藏好的面糊回温（也可省略）后，装入裱花袋
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    13.模具刷油
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    14.将面糊挤入模具，将模具震几下
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    15.放入预热好的烤箱中层，180度15分钟
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    16.出炉
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    17.一个个小胖子
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    18.刚出炉吃，外部脆脆的，内部软软的，冷却后又是另一种口感了
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    19.黄油味香浓，内部绵密
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