锅贴大煎饺

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  1.和面（一定不要活稀了，记得加一个鸡蛋
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  2.调陷子，最关键的一步，好吃不好吃，全在于这个陷子，肉馅、香菇碎、黑木耳碎，加入一个鸡蛋，鸡精、盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
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  3.包大煎饺，越大越好，肉要包的均匀
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  4.锅中放入油，五成热时放入大饺子，煎制3分钟
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  5.倒入水，末过饺子，开大火，盖上锅盖