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大闸蟹色泽橙黄，蟹肉鲜美，蟹黄香鲜，营养丰富。这个时候的大闸蟹都已经长成熟了，正是吃蟹的时候，不抓紧时间吃几顿就可惜了哦。过了这个月的蟹口感可就没这么好了。我喜欢吃原味的蟹，今天就做了清蒸大闸蟹。
大闸蟹清洗的时候最好是解开绳子刷洗干净后，再将大闸蟹捆绑好。
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