干锅排骨

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  1.将芹菜、大葱、小米椒、小青椒、姜、蒜准备好
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  2.脆皮肠十字形划开
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  3.放入少许花椒、姜、蒜，煮排骨大约25分钟，起锅时放入盐、鸡精。将排骨挑出沥干。
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  4.排骨汤用一碗盛好备用
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  5.热油翻炒姜蒜，八角，桂皮，香叶，加入适量火锅底料翻炒均匀，依次放入排骨、脆皮肠，炒至脆皮肠开花。（根据情况可适量添加排骨汤煮一会儿。）然后将排骨脆皮肠捞出备用。